油條面是我國傳統(tǒng)的美食之一，其外酥內(nèi)軟的口感深受人們的喜愛。那么，如何制作出軟酥可口的油條呢？下面就為大家介紹一種簡單易學(xué)的油條面和面方法。

首先，準(zhǔn)備好面粉和酵母。將面粉倒入大碗中，加入適量的酵母，然后用溫水慢慢地攪拌均勻。注意不要加太多水，以免面團(tuán)變得太稀。

接著，將面團(tuán)放到案板上，用手揉搓至面團(tuán)變得光滑有彈性。這個過程需要大約十分鐘左右，要耐心地揉搓，以確保面團(tuán)中的面筋充分拉伸。

接下來，將面團(tuán)放回碗中，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發(fā)酵。一般來說，發(fā)酵時間需要大約一小時左右，直到面團(tuán)體積變大兩倍左右。

當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵好后，將其取出，再次揉搓至面團(tuán)變得光滑有彈性。接著，將面團(tuán)分割成小塊，每個小塊的大小以自己的喜好為準(zhǔn)。

然后，將每個小塊搓成長條狀，用手將其拉長，再折疊起來，反復(fù)幾次，直至面條變得細(xì)長有韌性。

最后，將面條放入熱油中炸至金黃色即可。注意，油溫不宜過高，以免油條炸糊。炸好的油條撈出來，放在廚房紙巾上吸干油分即可享用。

通過這種方法和面，制作的油條面軟酥可口，外酥內(nèi)軟，讓人回味無窮。希望大家也能嘗試一下，制作出自己的美味油條面。