紅糖荷包蛋是一道傳統(tǒng)的中國(guó)家常菜，口感香甜可口，非常適合作為早餐或下午茶點(diǎn)心。下面是制作紅糖荷包蛋的步驟：

所需材料：

- 雞蛋2個(gè)

- 紅糖適量

- 清水適量

- 鹽適量

- 糖適量

- 植物油適量

步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入少量鹽和糖，打勻備用。

2. 熱鍋涼油，倒入蛋液，用小火煎至兩面金黃。

3. 將紅糖加入清水中，煮至糖溶解，成為紅糖水。

4. 將紅糖水倒入煎好的荷包蛋上，蓋上鍋蓋，用小火燜煮5-10分鐘。

5. 燜煮時(shí)間結(jié)束后，取出荷包蛋，裝盤(pán)即可。

總結(jié)：

煮紅糖荷包蛋的關(guān)鍵是在荷包蛋煎好后，將紅糖水倒入鍋中燜煮，這樣可以讓荷包蛋充分吸收紅糖水的味道，口感更加香甜美味。此外，荷包蛋煎的時(shí)間也要掌握好，避免過(guò)度煎糊或煎生。