沙茶面是一道非常美味的傳統(tǒng)中式面食，它的特色在于濃郁的湯料。想要做出一碗正宗的沙茶面，湯料的配方非常關(guān)鍵。下面我們來介紹一下沙茶面的湯料配方。

所需材料：

1. 沙茶醬：3湯匙

2. 姜末：1湯匙

3. 蒜末：1湯匙

4. 豆瓣醬：1湯匙

5. 辣椒醬：1湯匙

6. 雞精：1湯匙

7. 醬油：1湯匙

8. 鹽：適量

9. 糖：適量

制作步驟：

1. 將姜末、蒜末、豆瓣醬、辣椒醬放入碗中混合均勻。

2. 在鍋中熱油，加入混合好的醬料煸炒，炒至香味四溢。

3. 加入適量的清水，煮沸后加入沙茶醬、雞精、醬油、鹽和糖，攪拌均勻。

4. 將湯料煮沸5-10分鐘，直到味道充分混合。

5. 湯料可以根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整鹽和糖的比例。

以上就是制作沙茶面湯料的全部步驟。如果想要做出更加美味的沙茶面，可以根據(jù)自己的口味加入一些豆腐、肉丸等配料，讓味道更加豐富。