生蠔是一種美味的海鮮食品，但是要想把它熟透并保持其鮮美的味道，那么蒸的時間就非常重要了。

對于新鮮的生蠔，一般蒸的時間要在5-10分鐘左右。蒸的時間過長，生蠔就會變得過熟，口感會變得干燥且沒有彈性，而且味道也會變得淡而無味。因此，在蒸生蠔的時候一定要注意時間。

在蒸生蠔之前，我們需要先將生蠔洗凈，并且把蠔殼清洗干凈。然后，在蒸鍋里加入一些水，把蒸架放入蒸鍋中，然后將生蠔放在蒸架上，蓋上鍋蓋開始蒸煮。

當(dāng)蒸鍋里的水開始沸騰后，蒸煮時間就開始計算了。對于較小的生蠔，蒸煮5分鐘就足夠了；而對于較大的生蠔，則需要蒸煮10分鐘左右，直至蠔肉熟透。

在蒸煮的過程中，我們可以適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┦[姜蒜等調(diào)料，以提升蠔肉的口感和味道。但是，調(diào)料的用量也要適量，不要過多影響到蠔肉原有的味道。

總之，在蒸生蠔的時候，正確的蒸煮時間是非常重要的。只有掌握了合適的蒸煮時間，才能保證生蠔的鮮美口感和營養(yǎng)價值，讓我們可以享受到一份美味的海鮮大餐。