麻辣干鍋牛蛙是一道以牛蛙肉為主要食材，配以多種辣椒和香料的川菜美食。今天，我們將為大家介紹一份麻辣干鍋牛蛙的做法視頻。

首先，準備好牛蛙肉和各種辣椒、香料。將牛蛙肉切成適當大小的塊狀，放入碗中加入鹽、生抽、料酒、姜片、蔥段腌制15分鐘左右。

接著，準備一個干鍋，熱鍋后放入適量的油，加入花椒和干辣椒爆香，然后加入蔥姜蒜末和郫縣豆瓣醬炒香。

接下來，將腌制好的牛蛙肉倒入鍋中，煸炒至變色。然后加入青椒、紅椒、芹菜等蔬菜，翻炒均勻。

最后，加入適量的鹽、味精、雞精、辣椒粉、花椒粉等調味料，再加入適量的水燒開，轉小火燜煮10分鐘左右即可。

麻辣干鍋牛蛙做好后，裝盤撒上香菜和蒜泥即可。這道麻辣干鍋牛蛙口感獨特，麻辣鮮香，是一道非常適合夏季食用的美食佳品。