碳酸鈉和水反應(yīng)會生成碳酸氫鈉和氫氧化鈉兩種物質(zhì)。

當(dāng)碳酸鈉與水發(fā)生反應(yīng)時(shí)，它會分解成碳酸氫鈉和氫氧化鈉。其中，碳酸氫鈉是一種白色結(jié)晶粉末，也被稱為小蘇打或小蘇打粉，它具有一定的堿性，可用于中和酸性物質(zhì)。氫氧化鈉則是一種無色透明的液體，也被稱為苛性鈉，具有極強(qiáng)的堿性和腐蝕性，可用于清洗和消毒。

碳酸鈉和水反應(yīng)生成的碳酸氫鈉和氫氧化鈉，在日常生活中有著廣泛的應(yīng)用。碳酸氫鈉可用于制作蛋糕、面包等食品，也可用于清洗鍋碗瓢盆等廚房用具。而氫氧化鈉則可用于制造肥皂、紙張等工業(yè)產(chǎn)品，也可用于清洗家庭衛(wèi)生間、下水道等。

需要注意的是，碳酸鈉和水反應(yīng)生成的氫氧化鈉具有極強(qiáng)的腐蝕性和危險(xiǎn)性，應(yīng)當(dāng)避免直接接觸皮膚和眼睛。在使用時(shí)，應(yīng)當(dāng)佩戴防護(hù)手套、護(hù)目鏡等安全設(shè)備，并遵守相關(guān)安全操作規(guī)范。