涼面條是夏季最受歡迎的一道美食，清爽美味，口感爽滑。下面我們就來介紹一下涼面條的最正宗的做法大全。

1、準(zhǔn)備食材

制作涼面條需要的食材有：面粉、淀粉、水、食鹽、雞蛋、油、醬油、香醋、花生醬、蒜末、芝麻醬、蔥花、辣椒油等。

2、制作面條

將面粉、淀粉、水、雞蛋、食鹽攪拌成面團(tuán)，揉至面團(tuán)光滑柔軟，然后用保鮮膜包裹好，放置30分鐘。將面團(tuán)揉成長條狀，然后用搟面杖搟成薄片，然后將薄片疊起來，切成細(xì)面條，再用開水燙熟，撈出放涼備用。

3、調(diào)制醬汁

將醬油、香醋、花生醬、蒜末、芝麻醬、蔥花、辣椒油、鹽、糖、水充分?jǐn)嚢杈鶆颍瞥舍u汁備用。

4、裝盤

將涼面條放在碗中，然后將調(diào)制好的醬汁倒入面條上，用筷子攪拌均勻。最后撒上蔥花、花生碎等裝飾即可。

以上就是涼面條的最正宗的做法大全，你可以根據(jù)自己的口味加減食材或調(diào)料，打造出不同口感的涼面，讓你的夏日更加清涼美味。