冬瓜瘦肉湯是一道非常營養(yǎng)美味的湯品，可以降火清熱，幫助消化和減肥。下面就來介紹一下如何做出一碗美味的冬瓜瘦肉湯吧。

所需材料：

瘦肉、冬瓜、枸杞、干貝、姜片、蔥段、鹽、胡椒粉和雞精。

做法步驟：

1. 瘦肉先用清水洗凈，然后切成小塊，用溫水焯水去除血水，再用冷水沖洗干凈備用。

2. 冬瓜去皮、去籽，切成小塊，枸杞泡水備用。

3. 干貝提前泡軟備用。

4. 熱鍋冷油，加入姜片和蔥段煸炒出香味，然后把焯水后的瘦肉塊放入鍋中，煸炒至變色。

5. 加入適量清水，放入干貝和枸杞，煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，讓湯汁變得濃稠。

6. 倒入冬瓜塊，再煮10分鐘左右，直到冬瓜熟軟。

7. 加入適量鹽、胡椒粉和雞精調(diào)味，煮開后關(guān)火即可。

最后，將做好的冬瓜瘦肉湯盛入碗中，撒上一些蔥花和胡椒粉即可享用。這道湯不僅美味可口，而且還富含營養(yǎng)，具有清熱解毒、健脾消食和減肥的功效。