中秋節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日之一，也是最重要的節(jié)日之一。在中秋節(jié)，人們會(huì)吃月餅，賞月，團(tuán)圓。而月餅則是中秋節(jié)不可或缺的美食，下面我們就來(lái)看看月餅的制作流程。

首先，需要準(zhǔn)備月餅的材料，包括糯米粉、油、糖、芝麻、蛋黃等。將這些材料按照一定的比例混合在一起，制作成月餅的餅皮。

其次，需要準(zhǔn)備月餅的餡料。餡料可以根據(jù)不同的口味來(lái)選擇，比如豆沙、蓮蓉、紅棗、核桃等。將餡料制作成小球狀，待用。

接下來(lái)，將餅皮分成小塊，按照比例搓成小圓球。然后，將餡料球放入餅皮球中間，慢慢將餅皮包裹住餡料球，搓成圓形。

最后，將搓好的月餅放入烤箱中烤制，直到表面呈現(xiàn)金黃色，就可以取出來(lái)了。在烤制過(guò)程中，可以在月餅表面刷上一層蛋黃液，這樣可以增加月餅的色澤和口感。

這就是月餅的制作流程。雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單，但需要非常細(xì)心和耐心。不同的餡料和餅皮的比例也會(huì)影響月餅的口感，所以需要多次嘗試和調(diào)整。最終制作出的月餅，才能讓人們?cè)谥星锕?jié)的團(tuán)圓時(shí)刻，盡情享受美食的喜悅。