腐乳蒸肉是一道傳統(tǒng)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面介紹一個(gè)簡(jiǎn)單的做法，讓大家輕松做出美味的腐乳蒸肉。

首先準(zhǔn)備好需要的食材：肉（豬肉或牛肉）、腐乳、姜、蒜、料酒、鹽、糖、生抽、蠔油、水淀粉。

然后將肉洗凈，切成適當(dāng)大小的薄片，用鹽、料酒攪拌均勻腌制10分鐘左右。腌制的時(shí)間越長(zhǎng)，口感越好。

接著將腌制好的肉片放入蒸盤(pán)中，加入適量的腐乳、姜片、蒜末、糖、生抽、蠔油，拌勻后加入少量清水，再用錫紙將盤(pán)口封好。

將蒸盤(pán)放入蒸鍋中，用大火蒸15-20分鐘左右，至肉熟透。

最后將蒸熟的肉片撒上蔥花和香菜葉，淋上少量的水淀粉，即可出鍋享用。

此時(shí)，一道美味的腐乳蒸肉就做好了。這道菜不僅口感鮮美，而且具有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一道家常菜中不可或缺的佳品。