紅燒肉是一道非常受歡迎的家常菜，在中國(guó)大部分家庭中都常常出現(xiàn)在餐桌上。它的制作方法也非常簡(jiǎn)單，下面介紹一下家庭做法紅燒肉的步驟。

材料：

五花肉500克，蔥姜蒜適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，白糖適量，鹽適量，清水適量。

步驟：

1. 首先，將五花肉切成2-3厘米的小塊，用開(kāi)水煮沸后焯水去血水，再用冷水洗一遍，備用。

2. 蔥姜蒜分別切成細(xì)末，備用。

3. 在鍋中倒入適量的油，燒至六成熱，將五花肉塊放入鍋中煸炒至表面微微焦黃。

4. 加入蔥姜蒜末煸炒出香味，然后加入適量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均勻。

5. 加入適量的清水，待水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右，直到肉變得酥爛。

6. 最后，加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

小貼士：

1. 煮肉的時(shí)候，最好不要加太多水，以免煮出來(lái)的肉過(guò)于濕潤(rùn)。

2. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些其他的調(diào)料，比如豆瓣醬、八角等。

3. 煮肉的時(shí)候可以用小火慢慢燉，這樣可以讓肉變得更加酥爛。

家庭做法紅燒肉就是這樣的，非常簡(jiǎn)單易做，而且味道也非常好。大家可以試著自己在家里做一下，相信一定會(huì)做得非常成功。