烤雞翅是一道美味可口的小吃，但是要想烤出口感好、肉質(zhì)鮮嫩的雞翅，溫度和時(shí)間的掌握非常關(guān)鍵。那么，烤雞翅的溫度和時(shí)間應(yīng)該是多少分鐘呢？

首先，我們需要準(zhǔn)備好雞翅。將雞翅洗凈后，用廚房紙擦干表面的水分，然后在雞翅表面切上幾個(gè)口子，這樣可以讓醬汁更容易滲入雞肉內(nèi)部，提升口感。

接著，我們需要預(yù)熱烤箱。將烤箱溫度調(diào)至180度，然后將烤盤放入烤箱中，等待烤箱達(dá)到預(yù)熱狀態(tài)。

當(dāng)烤箱預(yù)熱完成后，將調(diào)制好的雞翅醬均勻地涂抹在雞翅表面。然后將雞翅放入預(yù)熱好的烤盤中，然后將烤盤放入烤箱中，選擇上下火，溫度設(shè)定為180度，烤制時(shí)間為25~30分鐘。

在烤制過程中，可以適當(dāng)?shù)胤瓌?dòng)雞翅，這樣可以讓雞翅更加均勻地受熱。當(dāng)雞翅表面呈現(xiàn)出金黃色，并且熟透了，就可以取出烤盤了。

最后，將烤好的雞翅取出，放在盤子中，可以根據(jù)個(gè)人口味再次撒上一些調(diào)料或香料，增加口感。現(xiàn)在，美味的烤雞翅就做好了！

總的來說，烤雞翅的溫度和時(shí)間應(yīng)該是180度，烤制時(shí)間為25~30分鐘。當(dāng)然，具體烤制時(shí)間還要根據(jù)雞翅的大小和烤箱的表現(xiàn)而定，可以根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整。