豆腐和茄瓜是一對天生的好搭檔。當(dāng)它們結(jié)合在一起，可以創(chuàng)造出一道美味可口的菜肴。今天，我將向大家介紹一下如何制作一道美味的豆腐茄瓜菜。

首先，我們需要準(zhǔn)備好以下材料：豆腐，茄瓜，蒜末，姜末，鹽，雞精，生抽，老抽，料酒，淀粉，油和清水。

第一步，將豆腐切成小塊，茄瓜切成塊狀備用。然后將蒜末和姜末放入碗中，加入適量的鹽和雞精，混合均勻。

第二步，將豆腐塊放入熱水中焯水，撈出備用。將鍋燒熱，放入適量的油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。

第三步，將茄瓜塊放入鍋中煸炒幾分鐘，然后加入適量的鹽和雞精繼續(xù)煸炒。

第四步，加入生抽、老抽和料酒，翻炒均勻。然后加入適量的清水，讓茄瓜煮熟。

第五步，將豆腐塊放入鍋中，小火煮5分鐘。最后用淀粉勾芡即可。

這道豆腐茄瓜菜既美味又簡單易做。茄瓜的清爽口感和豆腐的柔軟口感相得益彰，口感極佳。加上適量的調(diào)味料，更加美味可口。您可以在家中嘗試做這道菜肴，給自己和家人帶來一份美好的味覺享受。