水晶餅是一種口感清爽、外形透亮的甜點，制作過程雖然有些繁瑣，但是只要掌握了正確的步驟，就能輕松做出美味的水晶餅。

以下是水晶餅制作的詳細(xì)步驟：

材料：

1. 糯米粉200克

2. 玉米淀粉50克

3. 白糖40克

4. 開水160毫升

5. 植物油適量

6. 豆沙、花生醬、果醬等餡料適量

步驟：

1. 將糯米粉、玉米淀粉、白糖混合均勻，倒入大碗中。

2. 慢慢加入開水，同時用筷子不斷攪拌，直到面團(tuán)成型。

3. 在面團(tuán)上撒上一些玉米淀粉，揉成光滑的面團(tuán)。

4. 將面團(tuán)分成若干小份，每份搓成長條狀。

5. 將長條狀面團(tuán)用刀切成小段。

6. 用手將每個小段搓成圓球狀，再用手指壓扁。

7. 在壓扁的小圓球中間放上適量的餡料。

8. 將小圓球包起來，捏緊。

9. 熱鍋涼油，將水晶餅放入鍋中，用小火煎至兩面金黃即可。

以上是水晶餅的制作步驟，希望大家可以嘗試制作出美味的水晶餅。同時，以下是一段視頻教程，供大家參考。