青口貝是一種美味可口的海鮮，但是在食用之前需要進行清理內臟。下面介紹一下如何清理內臟。

首先，將青口貝用水沖洗干凈，然后用刀輕輕刮去外殼上的泥沙和雜質。接著，用手指或小勺子輕輕地將貝殼兩側的肉質部分分離開來，然后將其中一側的胃腸道和肝臟全部取出。

清理完內臟后，再次用清水洗凈青口貝，確保其表面干凈無雜質。然后就可以根據(jù)個人喜好進行烹飪了。

需要注意的是，清理內臟時一定要輕柔，以免損壞貝殼和肉質部分。此外，在食用青口貝時，一定要確保其熟透，以避免食用未熟透的青口貝導致食物中毒。

總之，清理青口貝內臟雖然有些繁瑣，但是只有這樣才能確保其食用的安全和美味。