百日草是一種常見的草本植物，它的種子被廣泛應(yīng)用于藥材、保健品、食品等領(lǐng)域。然而，有些人擔(dān)心百日草種子是否有毒。

實(shí)際上，百日草種子是安全的，不會(huì)對(duì)人體造成毒害。百日草種子中含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的保健作用。同時(shí)，百日草種子中還含有一些特殊成分，如三萜皂苷、黃酮類等，具有抗氧化、抗腫瘤等生理活性。

當(dāng)然，雖然百日草種子本身不會(huì)對(duì)人體造成危害，但是在食用過(guò)程中也需要注意一些問(wèn)題。首先，百日草種子的外殼比較硬，需要煮熟或研磨后才能食用。其次，由于百日草種子中含有一定量的草酸，如果大量食用可能會(huì)對(duì)鈣的吸收造成影響，因此不宜過(guò)量食用。

總之，百日草種子是一種安全、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，但是在食用過(guò)程中需要注意適量、正確烹調(diào)等問(wèn)題，以充分發(fā)揮其保健作用。