清炒冬筍是一道家常菜，簡(jiǎn)單易做，味道鮮美。下面給大家介紹一下清炒冬筍的家常做法視頻。

材料：

1. 冬筍一斤

2. 雞蛋一個(gè)

3. 小蔥適量

4. 姜末適量

5. 鹽適量

6. 食用油適量

步驟：

1. 將冬筍洗凈切成片，備用。

2. 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。

3. 將小蔥切成小段，姜末備用。

4. 熱鍋涼油，加入姜末和小蔥爆香。

5. 加入冬筍翻炒，加入適量鹽繼續(xù)翻炒至冬筍變軟。

6. 倒入雞蛋液，快速攪拌均勻，翻炒至雞蛋熟透即可。

以上就是清炒冬筍的家常做法視頻。大家可以根據(jù)自己的口味適量增減鹽的用量，也可以加入其他喜歡的調(diào)料，如生抽、料酒等。這道菜色清淡爽口，適合春夏季節(jié)食用，也是一道不錯(cuò)的減肥佳品。