碧螺春是中國著名的綠茶之一，產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖西山。它因茶葉形似螺，色澤碧綠，香氣清新而得名。

碧螺春茶葉的制作非?？季?，只選取春季嫩芽制作。茶葉以手工采摘，一芽一葉或一芽二葉為佳，一定要在早晨露珠未干時(shí)采摘。采摘后，將茶葉晾干，然后經(jīng)過殺青、揉捻、炒青、烘干等工序制成。

碧螺春茶葉的色澤翠綠，滋味鮮爽清香，口感回甘，富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、降脂減肥等功效。

作為中國傳統(tǒng)名茶之一，碧螺春茶具有悠久的歷史和文化底蘊(yùn)。它不僅是中國文化的重要組成部分，也是中國茶文化的代表之一。