臘雞肉干蘑菇湯是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的湯品。下面我就來介紹一下制作這道湯的步驟。

首先，我們需要準備好以下材料：臘雞肉干、蘑菇、姜片、蔥白、鹽、味精、清水。

接下來，將臘雞肉干用溫水浸泡約30分鐘，然后切成小塊備用。蘑菇清洗干凈，切成小塊備用。姜片切成薄片，蔥白切成小段備用。

然后，將鍋燒熱，倒入適量的油，放入姜片和蔥白爆香。再將臘雞肉干和蘑菇一同放入鍋中翻炒，使其均勻受熱。

接著，倒入適量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘。期間可以根據(jù)個人口味適量加入鹽和味精，調(diào)味即可。

最后，將煮好的臘雞肉干蘑菇湯盛入碗中，撒上一些蔥花即可食用。

這道臘雞肉干蘑菇湯，肉香味濃，湯汁鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭烹飪的湯品。