綠甘藍(lán)是一種富含營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。下面介紹6種家常做法，讓您更加愛(ài)上綠甘藍(lán)。

1. 紅燒綠甘藍(lán)

原料：綠甘藍(lán)、豬肉、姜、蔥、料酒、鹽、生抽、老抽、白糖、清水、食用油。

做法：

1）將綠甘藍(lán)剁成小塊，豬肉切成薄片備用。

2）熱鍋加油，將姜、蔥爆香，加入豬肉翻炒。

3）加入料酒、鹽、生抽、老抽、白糖、清水燒開(kāi)。

4）將綠甘藍(lán)放入鍋中，翻炒均勻后蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘即可。

2. 綠甘藍(lán)炒蛋

原料：綠甘藍(lán)、雞蛋、鹽、油。

做法：

1）將綠甘藍(lán)切成小塊備用。

2）打雞蛋加入鹽攪拌均勻。

3）熱鍋加油，放入綠甘藍(lán)翻炒。

4）將打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻即可。

3. 綠甘藍(lán)燉肉

原料：綠甘藍(lán)、豬肉、姜、蔥、鹽、料酒、清水。

做法：

1）將綠甘藍(lán)剁成小塊，豬肉切成塊備用。

2）熱鍋加油，將姜、蔥爆香，加入豬肉翻炒。

3）加入料酒、鹽、清水燒開(kāi)。

4）將綠甘藍(lán)放入鍋中，翻炒均勻后蓋上鍋蓋，小火燜煮30分鐘即可。

4. 綠甘藍(lán)湯

原料：綠甘藍(lán)、瘦肉、姜、鹽、水。

做法：

1）將綠甘藍(lán)剁成小塊，瘦肉切成塊備用。

2）將瘦肉放入鍋中，加入足夠的水，燒開(kāi)后撇去浮沫。

3）加入姜片、鹽，煮10分鐘。

4）將綠甘藍(lán)放入鍋中，煮至綠甘藍(lán)變軟即可。

5. 綠甘藍(lán)燉豆腐

原料：綠甘藍(lán)、豆腐、豬肉、姜、鹽、料酒、清水。

做法：

1）將綠甘藍(lán)剁成小塊，豆腐切成塊，豬肉切成薄片備用。

2）熱鍋加油，將姜、豬肉爆香。

3）加入料酒、鹽、清水燒開(kāi)。

4）將豆腐放入鍋中，煮10分鐘。

5）將綠甘藍(lán)放入鍋中，翻炒均勻后蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘即可。

6. 綠甘藍(lán)炒米飯

原料：綠甘藍(lán)、米飯、蔥、鹽、油。

做法：

1）將綠甘藍(lán)切成小塊備用。

2）將蔥切成蔥花備用。

3）冷鍋加油，放入蔥花爆香。

4）加入米飯翻炒。

5）加入綠甘藍(lán)翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。