蝦滑湯是一道美味可口的湯品，以蝦肉和魚漿制成的蝦滑為主要材料，口感細(xì)膩，營養(yǎng)豐富。今天，我們就來分享一下怎樣做蝦滑湯好吃的竅門。

首先，選擇好材料非常重要。選用新鮮的蝦和魚肉，這樣制作出來的蝦滑湯味道更鮮美。同時(shí)，還需要準(zhǔn)備好適量的蔬菜和調(diào)味料，如姜片、蔥段、鹽、雞精等。

其次，制作蝦滑也有技巧。將蝦肉和魚肉分別去除骨刺，切成小塊，加入一些淀粉、蛋白和少量鹽、雞精攪拌均勻，再加入適量的冰水，繼續(xù)攪拌至有點(diǎn)發(fā)粘。然后，將蝦魚糜放入保鮮袋中，用手?jǐn)D出蝦滑，放入開水中煮熟后撈出備用。

最后，開始制作蝦滑湯。將適量的油熱鍋，加入姜片和蔥段煸炒出香味，接著加入清水，煮沸后放入蝦滑和蔬菜，煮至蔬菜熟軟即可，最后加鹽和雞精調(diào)味即可。

以上就是做蝦滑湯好吃的竅門，希望大家能夠嘗試制作，享受美味的口感。下面還有一份詳細(xì)的制作視頻，可以幫助大家更好地理解制作過程。

（視頻鏈接：https://www.youtube.com/watch?v=5JgH1tQZjIc）