苦瓜是一種常見的蔬菜，不僅味道獨(dú)特，而且具有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。下面就為大家介紹一下苦瓜的十大功效與作用。

1. 降血糖：苦瓜中含有一種叫做“苦瓜素”的物質(zhì)，它能夠促進(jìn)胰島素的分泌，降低血糖水平。

2. 減肥瘦身：苦瓜中含有大量的膳食纖維和低熱量，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助身體排出廢物，減少脂肪吸收，有利于減肥瘦身。

3. 抗癌防癌：苦瓜中含有一種叫做“黃酮類”的物質(zhì)，能夠抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，具有抗癌防癌的作用。

4. 降血壓：苦瓜中含有一種叫做“鉀”的物質(zhì)，能夠促進(jìn)體內(nèi)鈉離子的排泄，降低血壓水平。

5. 保肝護(hù)肝：苦瓜中含有一種叫做“苦瓜甙”的物質(zhì)，能夠增加肝細(xì)胞的活性，有利于保肝護(hù)肝。

6. 改善便秘：苦瓜中含有大量的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘問題。

7. 抗氧化：苦瓜中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，能夠中和自由基，抗氧化，有利于延緩衰老。

8. 增強(qiáng)免疫力：苦瓜中含有一種叫做“黃酮類”的物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感冒等疾病。

9. 降低膽固醇：苦瓜中含有一種叫做“皂甙”的物質(zhì)，能夠降低體內(nèi)膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。

10. 緩解炎癥：苦瓜中含有一種叫做“黃酮類”的物質(zhì)，能夠緩解炎癥癥狀，有利于保持身體健康。

綜上所述，苦瓜是一種非常健康的蔬菜，其功效和作用十分豐富，人們可以多多食用苦瓜，以保持身體健康。