清徐是山西省的一個縣城，有著豐富的歷史和文化遺產(chǎn)，同時也有著許多美食，其中最著名的當(dāng)屬沾片子蒸餃。

沾片子蒸餃?zhǔn)乔逍斓貐^(qū)的一道傳統(tǒng)美食，制作工藝獨(dú)特，味道鮮美。首先需要準(zhǔn)備面粉和面筋，將兩者混合在一起揉成面團(tuán)，再將面團(tuán)搟成薄片，然后用刀切成小塊，這就是所謂的“片子”。

接著，將豬肉、韭菜、姜和調(diào)料混合在一起拌勻，這就是餡料。將餡料包進(jìn)片子里，然后放入蒸鍋中用大火蒸熟，這就是沾片子蒸餃的制作過程。

沾片子蒸餃的味道鮮美，口感豐富。它的餡料中加入了韭菜，使得餃子的味道更加濃郁，而片子則使得口感更加有嚼勁。配上一碗醇香的肉湯，更是美味可口。

沾片子蒸餃?zhǔn)乔逍斓囊坏纻鹘y(tǒng)美食，也是清徐人民的驕傲。如果你有機(jī)會到清徐旅游，千萬不要錯過這道美食，它一定會讓你回味無窮。