豆類是一類廣泛分布于世界各地的植物，也是人類飲食中重要的蛋白質(zhì)來源。豆類包括多種品種，下面將介紹一些常見的豆類品種：

1. 黃豆：黃豆是最常見的豆類品種之一，也是大豆的一種。它們呈扁平形狀，黃色或淺綠色，富含蛋白質(zhì)、纖維素和多種維生素。

2. 綠豆：綠豆是一種小型豆類，可以生食或煮熟后食用。它們呈圓形或扁球形狀，顏色為淡綠色，營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、鐵、鉀和維生素B。

3. 赤豆：赤豆是一種紅色豆類，呈圓形或扁球形狀，富含蛋白質(zhì)、纖維素和維生素B。它們通常用于制作甜點(diǎn)或甜湯。

4. 黑豆：黑豆是一種黑色豆類，呈圓形或扁球形狀，富含蛋白質(zhì)、纖維素、鐵和鈣。它們被認(rèn)為對(duì)心血管健康有益。

5. 蠶豆：蠶豆是一種大型豆類，呈扁平形狀，含有大量的蛋白質(zhì)、纖維素和維生素C。它們通常用于制作蠶豆餅或作為配菜。

以上是一些常見的豆類品種，它們都是人類飲食中不可或缺的重要組成部分。不同的豆類品種具有不同的營養(yǎng)成分和用途，人們可以根據(jù)自己的口味和需求選用適合的豆類品種。