燒餅是一種傳統(tǒng)的中國(guó)小吃，但是很多人在制作燒餅時(shí)會(huì)使用酵母。今天，我們來分享一種不用酵母的燒餅做法。

首先，準(zhǔn)備好面粉、水和鹽。將面粉和鹽混合在一起，然后逐漸加入水并攪拌。直到面團(tuán)變得光滑而有彈性，然后蓋上保鮮膜讓面團(tuán)松弛一段時(shí)間。

接下來，將面團(tuán)分成小球狀，用搟面杖將其搟平成薄餅。在搟平的餅上撒一些面粉，然后將其折疊幾次，最后再搟平成薄餅。這個(gè)過程可以使燒餅更加酥脆。

最后，將平底鍋加熱，放入搟好的餅，用中火煎烤。當(dāng)?shù)撞孔兊媒瘘S色時(shí)，翻轉(zhuǎn)餅面，再煎烤一會(huì)兒。烤好后，取出燒餅，切成適當(dāng)?shù)拇笮〖纯墒秤谩?/p>

這種不用酵母的燒餅做法簡(jiǎn)單易行，而且燒餅口感酥脆，味道香濃，是一道美食佳品。