活螃蟹是海鮮中一種美味的食材，但是對于許多人來說，剝殼是一件非常麻煩的事情。那么，究竟該怎樣才能快速地剝開螃蟹的殼呢？

首先，選擇一把鋒利的廚房剪刀，將螃蟹的腹部翻面，找到蟹腹中央的一條線，用剪刀將其剪斷。然后，將蟹腹撐開，可以看見一些黃色的膏狀物，用勺子或者小刀將其刮出，這樣可以避免黃色膏狀物弄臟蟹肉。

接著，將螃蟹平放在桌面上，用手指從螃蟹的兩側(cè)分別向中間推，將蟹殼和蟹肉分離。然后，用手將蟹殼從蟹肉上剝下來，注意不要讓蟹鉗的尖端刺傷手指。

最后，將蟹鉗和蟹腳剝離，用食物剪刀將蟹鉗和蟹腳剪成小段，便于食用。

總的來說，剝殼活螃蟹需要一定的技巧和耐心，但是只要掌握了正確的方法，就可以快速地享受美味的螃蟹肉了。