羊湯面是一道非常受歡迎的美食，尤其在冬天，吃上一碗熱騰騰的羊湯面，不僅暖胃，也非常開胃。下面是關(guān)于羊湯面的家常做法大全。

1. 羊骨湯底羊湯面

材料：

羊骨1kg、生姜、大蔥、料酒、鹽、老抽、醋、面條、香菜、蒜末、辣椒油

做法：

1.將羊骨洗凈，用開水焯水洗凈血沫。

2.熱鍋加油，放入姜蔥爆香，加入羊骨煸炒。

3.加入料酒，煮至水開。

4.放入足量的水，加入鹽、老抽、醋，煮約3小時。

5.將煮好的湯倒入碗中，加入面條，撒上蒜末、香菜和辣椒油。

2. 羊肉湯底羊湯面

材料：

羊肉500g、面條、韭菜、姜、蔥、料酒、雞精、鹽、胡椒粉、花椒粉、八角、桂皮、香葉、草果

做法：

1.將羊肉切成小塊，用開水焯水去掉血水，再用清水沖洗干凈。

2.鍋內(nèi)加水，放入羊肉、姜片、蔥段、料酒，煮至水開后撇去浮沫。

3.加入八角、桂皮、草果、香葉，繼續(xù)煮約1小時。

4.將面條煮熟，撈出放入碗中，加入羊肉湯和韭菜，用胡椒粉、花椒粉和雞精調(diào)味即可。

3. 紅燒羊肉湯底羊湯面

材料：

羊肉500g、面條、老姜、大蔥、料酒、鹽、生抽、老抽、糖、香葉、八角、桂皮、花椒粉、蔥花、香菜

做法：

1.將羊肉切成小塊，用開水焯水去掉血水，再用清水沖洗干凈。

2.鍋內(nèi)加油熱鍋，放入蔥姜爆香，加入羊肉煎至兩面金黃。

3.加入料酒、鹽、生抽、老抽、糖煸炒，然后加入足量的水。

4.加入八角、桂皮、花椒粉、香葉等調(diào)味料，煮約1小時。

5.將煮好的湯倒入碗中，加入面條，撒上蔥花和香菜即可。

以上就是羊湯面的家常做法大全，大家可以根據(jù)自己的口味選擇適合自己的做法。無論是哪種做法，都可以讓你在冬天里享受到美味的滋味。