老鴨燉三七是一道傳統(tǒng)的中藥食療湯品，它將鴨肉和三七燉制在一起，具有多種功效和作用。

首先，老鴨燉三七具有滋陰潤燥的作用。鴨肉性寒，具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效，與三七的清熱潤燥相輔相成，可以對抗秋冬季節(jié)空氣干燥，引起的口干舌燥、皮膚干燥等問題。

其次，老鴨燉三七還可以補肺益腎。鴨肉富含蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、E等多種營養(yǎng)成分，對肺、腎有很好的滋補作用。而三七則可以增強腎臟功能，促進(jìn)腎臟排毒，有助于腎臟健康。

此外，老鴨燉三七還可以提高免疫力。鴨肉富含鋅、鐵等微量元素，可以增強機體抵抗力，預(yù)防感冒、流感等疾病。而三七則含有多種黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等作用，能夠提高免疫力。

總之，老鴨燉三七是一道營養(yǎng)豐富、具有多種功效和作用的中藥食療湯品，適合秋冬季節(jié)食用，對身體健康有很好的保健作用。