豆腐腦是一道經(jīng)典的中國小吃，口感細膩，營養(yǎng)豐富。今天，我將向大家介紹豆腐腦的湯汁制作方法及配方。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：豆腐腦、水、生姜、蔥、鹽、雞精、白胡椒粉、生抽、香油、芝麻油、辣椒油、醋、花生碎、香菜。

制作方法如下：

1.將豆腐腦放入碗中，加入適量的水，輕輕攪拌，使豆腐腦與水混合均勻。

2.將生姜切成細絲，蔥切成蔥花備用。

3.將鍋燒熱，倒入適量的油，加入生姜絲和蔥花煸炒出香味。

4.加入適量的水，調(diào)入鹽、雞精、白胡椒粉、生抽、香油、芝麻油、辣椒油、醋，攪拌均勻。

5.將調(diào)料汁煮開后，倒入豆腐腦碗中，撒上花生碎和香菜即可。

通過以上步驟，我們就可以制作出一碗美味的豆腐腦湯汁了。需要注意的是，調(diào)料的用量可以根據(jù)個人口味進行適當(dāng)調(diào)整，使湯汁更加符合個人口感。

最后，附上一張豆腐腦湯汁的圖片，希望大家能夠在家里嘗試制作，享受美食的樂趣。

（圖片來源：網(wǎng)絡(luò)）