電壓力鍋版紅燒肉

紅燒肉是中國(guó)傳統(tǒng)的美食之一，風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)鮮美，深受人們的喜愛。電壓力鍋版紅燒肉是一種更加方便快捷的做法，不需要太多的準(zhǔn)備工作，只需要一個(gè)電壓力鍋就可以輕松做出美味的紅燒肉。

所需材料：

- 豬五花肉 500克

- 姜 5片

- 蔥 1根

- 料酒 1勺

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 冰糖 1塊

- 八角 2個(gè)

- 香葉 2片

- 桂皮 1小塊

- 鹽 適量

- 水 適量

制作步驟：

1. 豬五花肉切成2-3厘米見方的小塊，用清水洗凈備用；

2. 打開電壓力鍋，加入少量食用油，燒熱后加入姜片和蔥段爆香；

3. 加入切好的五花肉，煸炒至表面微黃；

4. 加入料酒，煮至酒精揮發(fā)；

5. 加入生抽、老抽和冰糖，繼續(xù)煮至冰糖溶化；

6. 加入八角、香葉、桂皮，翻炒均勻；

7. 加入適量水，大火燒開后關(guān)上電壓力鍋蓋；

8. 設(shè)定烹飪時(shí)間為20分鐘，待電壓力鍋?zhàn)匀唤祲汉蟠蜷_蓋子；

9. 撈出煮好的紅燒肉，撒上適量鹽調(diào)味即可。

小貼士：

1. 豬五花肉的選購(gòu)要選擇肉質(zhì)細(xì)嫩、肥瘦相間的部位，這樣做出來的紅燒肉口感更好；

2. 加入適量水是為了保證烹飪過程中有足夠的水分，讓紅燒肉更加入味兒；

3. 設(shè)定烹飪時(shí)間要根據(jù)電壓力鍋的不同而異，可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)和電壓力鍋的說明書進(jìn)行調(diào)整。

電壓力鍋版紅燒肉是一道方便快捷的家常菜，不僅味道好，而且烹飪過程中還能保留肉質(zhì)的鮮嫩口感?？靵碓囋嚢桑?/p>