草魚是一種營養(yǎng)豐富的淡水魚，常見于中國南方。燉草魚是一道美味的家常菜，下面就來介紹一下怎樣燉草魚好吃放啥不放啥。

首先，選好草魚。草魚要選新鮮的，體表光滑，鱗片完整，沒有異味。草魚清洗干凈后，可以切成塊狀，或者不切，根據(jù)個人喜好選擇。

其次，準(zhǔn)備好調(diào)料。燉草魚的調(diào)料一般有姜、蔥、料酒、鹽、味精等。姜和蔥可以去腥解腥，料酒可以去腥增香，鹽和味精可以調(diào)味。如果喜歡口感更加鮮美，還可以加入一些鮮魚露、老抽等調(diào)味料。

然后，加水燉煮。將草魚和調(diào)料放入燉鍋中，加入適量的清水，水量以沒過草魚為宜。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘左右，直至草魚熟爛入味。

最后，根據(jù)個人口味選擇加入配菜。燉草魚可以加入蔬菜、豆腐等配菜，增加口感和營養(yǎng)。常用的配菜有豆腐、白菜、胡蘿卜、木耳等，根據(jù)個人喜好選擇即可。

總之，怎樣燉草魚好吃放啥不放啥，關(guān)鍵在于選好草魚，準(zhǔn)備好調(diào)料，掌握好燉煮的火候和時間，再加入適量的配菜，就可以做出一道美味又營養(yǎng)的草魚湯了。