蝦爬子是一種美味的海鮮，它肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。但是，由于蝦爬子在儲(chǔ)存過程中容易變質(zhì)，所以很多人都會(huì)考慮將其冷凍儲(chǔ)存起來。但是，很多人也會(huì)擔(dān)心蒸熟了的蝦爬子還能否冷凍儲(chǔ)存呢？

其實(shí)，蝦爬子蒸熟了之后，是可以進(jìn)行冷凍儲(chǔ)存的。在蒸熟之后，蝦爬子的肉質(zhì)會(huì)變得更加緊實(shí)飽滿，口感更佳。而且，蒸熟的蝦爬子還能夠更好地保持其營養(yǎng)成分，不易損失。因此，對(duì)于那些想要長期儲(chǔ)存蝦爬子的人來說，蒸熟后再冷凍儲(chǔ)存是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

當(dāng)然，在進(jìn)行蝦爬子的冷凍儲(chǔ)存過程中，也需要注意一些事項(xiàng)。首先，要確保冷凍的溫度足夠低，最好在-18℃以下。其次，在裝袋之前，可以將蝦爬子稍微冷卻一下，讓其表面的水分揮發(fā)干凈，這樣可以避免在冷凍過程中出現(xiàn)結(jié)冰的情況。最后，要選擇質(zhì)量好的保鮮袋，將蝦爬子均勻地放入袋中，并將空氣盡量擠出來，這樣可以有效地防止蝦爬子的氧化變質(zhì)。

總之，蝦爬子蒸熟了之后，是可以進(jìn)行冷凍儲(chǔ)存的。但是，在儲(chǔ)存的過程中，也要注意一些細(xì)節(jié)問題，才能夠保證蝦爬子的品質(zhì)和口感。