碧螺春是中國(guó)茶葉中的一種名茶，其名字來(lái)源于其外形與螺螄相似，顏色呈碧綠色，因此得名。

碧螺春產(chǎn)于中國(guó)江蘇省蘇州市太湖之濱的東山嶺一帶，是中國(guó)十大名茶之一。碧螺春茶樹生長(zhǎng)在太湖東山嶺的高海拔山區(qū)，這里的土壤肥沃，氣候溫和濕潤(rùn)，加上茶農(nóng)們的精心栽培和采摘，使得碧螺春茶葉質(zhì)量極佳。

據(jù)傳，碧螺春的歷史可以追溯到明朝嘉靖年間。當(dāng)時(shí)，蘇州太湖東山嶺一帶的茶農(nóng)為了避免茶葉被盜采，便將其栽種在陡峭的山坡上。由于這里的氣候、土壤和海拔高度等因素的影響，茶葉生長(zhǎng)速度較慢，但茶葉所含的茶多酚和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻比其他地方更為豐富。于是這里的茶葉逐漸被茶商們所發(fā)現(xiàn)，成為了一種珍貴的好茶。

碧螺春的獨(dú)特之處不僅在于其產(chǎn)地的環(huán)境，也在于采摘、制作工藝的獨(dú)特。采摘時(shí)只取開芽葉，制作時(shí)先將采摘的茶葉在室內(nèi)晾干，然后再在鍋中炒制，最后再在室內(nèi)晾干。這種制作工藝保留了茶葉原有的香氣和營(yíng)養(yǎng)，使得茶葉口感鮮爽，滋味濃郁。

如今，碧螺春已成為中國(guó)茶葉中的一種知名品牌，深受廣大茶客的喜愛。