生蠔蒜蓉是一道美食，它有著濃郁的海鮮味和蒜香味，是許多餐廳的招牌菜之一。今天我來為大家介紹一下生蠔蒜蓉的配方和做法。

配方：

1. 生蠔：12只

2. 蒜：5瓣

3. 青蔥：適量

4. 姜：適量

5. 鹽：適量

6. 醬油：適量

7. 料酒：適量

8. 白胡椒粉：適量

9. 雞精：適量

10. 橄欖油：適量

做法：

1. 將生蠔用刀刮去外殼上的污垢和海藻等雜質(zhì)，洗凈備用。

2. 蒜、青蔥和姜切成末。

3. 在碗中加入適量的鹽、醬油、料酒、白胡椒粉和雞精，攪拌均勻成為腌料。

4. 將洗凈的生蠔放入腌料中，腌制10分鐘。

5. 熱鍋加入適量的橄欖油，待油熱后加入蒜蓉和姜末，煸炒出香味。

6. 加入腌制好的生蠔，翻炒均勻，炒至生蠔變白。

7. 最后加入青蔥末，炒勻即可。

生蠔蒜蓉做法簡單，食材易得，可以很容易地在家中制作。建議將生蠔腌制一段時間，可以讓腌料更好地滲透到生蠔中，口感更加鮮美。同時，在烹制時要注意不要過度煮熟，以免影響口感。希望大家嘗試制作這道美味的生蠔蒜蓉，享受海鮮美食的美好。