油饃是一道早餐或午餐常見的美食，它的制作簡單，口感酥脆，營養(yǎng)豐富。下面是油饃的做法和配方視頻教程竅門。

材料：

面粉500克、酵母5克、鹽適量、水適量、油適量

做法：

1. 將面粉放入容器中，加入適量的鹽和酵母，攪拌均勻；

2. 加入適量的溫水，揉成面團，放置20分鐘左右，讓面團發(fā)酵；

3. 將面團分成小塊，搟成薄餅狀；

4. 在搟好的面餅上涂上適量的油；

5. 將面餅對折，再對折，形成三角形狀；

6. 將三角形狀的面餅搟成圓形，烤至兩面金黃色即可。

視頻教程竅門：

1. 油饃的制作過程中，面團發(fā)酵時間要掌握好，一般為20-30分鐘，發(fā)酵過程中，可以將面團放在溫暖的地方，如暖氣旁；

2. 搟面餅時，要輕輕用力，不要用力過猛，否則易導致面餅破裂；

3. 涂油時，要均勻地涂抹在面餅上，否則易導致油饃味道不均勻；

4. 烤的時候，溫度要適中，一般為180度左右，時間約為5-8分鐘，要注意觀察，避免烤糊。

以上就是油饃的做法和配方視頻教程竅門，希望對大家有所幫助，歡迎嘗試制作。