炒黃牛肉是一道家常菜，它味道鮮美，口感嫩滑，是很多人喜歡的一道菜。下面是炒黃牛肉的做法大全。

材料：

黃牛肉400克、青椒1個、紅椒1個、蔥、姜、蒜適量、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、淀粉適量、色拉油適量。

做法：

1.將黃牛肉洗凈切成薄片，加入適量鹽、醬油、料酒、胡椒粉、淀粉拌勻，腌制20分鐘。

2.青椒和紅椒洗凈切成片，蔥姜蒜切末備用。

3.炒鍋加入適量的色拉油，燒熱后放入蔥姜蒜末煸炒至香味出來。

4.放入黃牛肉片翻炒至變色，加入青椒和紅椒片繼續(xù)翻炒。

5.加入適量的鹽、胡椒粉、醬油、料酒調味，翻炒均勻。

6.最后加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

1.腌制時可以加一些姜汁，這樣能去除黃牛肉的腥味。

2.翻炒時火要大，這樣會更加入味。

3.最后勾芡的水不要太多，否則會影響口感。

4.可以根據個人口味加入一些辣椒油或者花椒粉。

炒黃牛肉是一道非常簡單的菜品，但是需要注意火候和調味，這樣才能做出口感鮮美的黃牛肉。