自制奶油奶酪是一道美味又健康的食品，而制作過程也非常簡單。在這篇文章中，我將向大家分享一份正宗的自制奶油奶酪做法視頻。

首先，你需要準(zhǔn)備以下材料：鮮奶、酸奶、純牛奶、鹽和橄欖油。然后就可以開始制作奶油奶酪了。

步驟一：將鮮奶倒入鍋中，加熱至80℃左右，然后將火關(guān)掉，讓鮮奶冷卻到35℃左右。

步驟二：將酸奶加入到鮮奶中，攪拌均勻，然后將鍋蓋蓋上，放置在室溫下靜置8-10小時。

步驟三：將靜置后的鮮奶和酸奶混合物篩入一個干凈的棉布袋中，讓其中的乳清自然滴下。然后將棉布袋掛在水槽下面，繼續(xù)滴干乳清，直至幾乎沒有水分為止。

步驟四：取出干凈的容器，將滴干的奶酪倒入其中，加入適量的鹽和橄欖油，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

步驟五：將奶酪放入冰箱冷藏室中，冷藏至少2-3小時，讓其變得更加結(jié)實。

最后，取出自制奶油奶酪，切成塊狀，就可以享用美味又健康的奶酪了。

以上就是自制奶油奶酪的正宗做法視頻，希望大家能夠嘗試制作，享受自制奶油奶酪的美味。