廣西酸蘿卜是廣西地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，口感酸爽，入口即化，深受廣西人民的喜愛。下面，我們來介紹一下廣西酸蘿卜的腌制方法。

首先，準(zhǔn)備好新鮮的蘿卜和白醋。將蘿卜去皮切成小塊，大小均勻，約為拇指大小。然后將蘿卜塊放入一個(gè)干凈的容器中，加入適量的鹽，用手輕輕搓揉，讓鹽均勻地覆蓋在蘿卜塊上，然后靜置20分鐘左右，讓鹽分滲透進(jìn)蘿卜塊中。

接著，將蘿卜塊取出，用清水沖洗干凈，讓多余的鹽分洗掉。然后將蘿卜塊放入另一個(gè)干凈的容器中，倒入足夠的白醋，讓醋能夠完全覆蓋住蘿卜塊。如果蘿卜塊不夠酸，可以加入少量的醋，根據(jù)口味自由調(diào)整。

最后，將腌制好的蘿卜塊放入冰箱中，靜置24小時(shí)以上，讓蘿卜塊充分入味。腌制時(shí)間越長，口感越好。腌制好的廣西酸蘿卜可以作為小食或配菜，也可以搭配米飯或面條食用，口感非常美味。

總之，腌制廣西酸蘿卜的方法很簡單，只需幾個(gè)步驟，就能制作出美味可口的廣西酸蘿卜。希望大家能夠動手嘗試，享受到這道傳統(tǒng)美食的美味。