螞蟻上樹是一道傳統(tǒng)的川菜，因?yàn)槠洫?dú)特的口感和制作方法而備受喜愛。下面就為大家介紹一下螞蟻上樹的制作方法。

首先，準(zhǔn)備好所需的食材：豬絞肉、粉絲、蔥姜蒜、豆瓣醬、醬油、鹽、料酒、味精、雞精等。將粉絲用溫水泡軟后備用。

接著，將鍋燒熱，加入適量的油，放入蔥姜蒜爆香。然后加入豆瓣醬和豬絞肉煸炒至變色。

接下來，加入適量的醬油、鹽、料酒和味精，繼續(xù)煸炒，直至豬絞肉熟透。

最后，加入泡軟的粉絲，翻炒均勻，再加入適量的雞精，炒勻即可出鍋。

這樣，一道美味可口的螞蟻上樹就做好了。這道菜既有粉絲的軟糯口感，又有豆瓣醬和豬絞肉的濃郁味道，口感十分獨(dú)特，是一道非常適合家常菜的美食。