明朝時(shí)期，辣椒還沒(méi)有成為中國(guó)人飲食中必不可少的調(diào)味品。直到明朝之后，隨著歐洲傳入的新品種辣椒開(kāi)始在中國(guó)種植，中國(guó)人才開(kāi)始逐漸接受并喜歡上了這種辛辣的調(diào)味品。

在中國(guó)，辣椒最早是在明朝之前被傳入的。當(dāng)時(shí)，辣椒主要是作為藥材使用的，用于治療各種病癥。在飲食上，人們并不會(huì)將其加入到菜肴中，而是使用其他的調(diào)味品來(lái)提升菜肴的味道。

直到明朝之后，隨著歐洲航海家把辣椒種子帶入中國(guó)，這種新品種的辣椒在中國(guó)開(kāi)始流行起來(lái)。由于其辣味獨(dú)特，能夠提升菜肴的味道，很快就受到了中國(guó)人的喜愛(ài)。在明朝之后，越來(lái)越多的人開(kāi)始將辣椒加入到菜肴中，將其作為必備的調(diào)味品之一。

如今，在中國(guó)的飲食文化中，辣椒已經(jīng)成為了不可或缺的調(diào)味品之一。無(wú)論是川菜、湘菜、粵菜，還是其他地方的菜肴，都會(huì)加入適量的辣椒來(lái)提升其味道。

總的來(lái)說(shuō)，明朝之后才出現(xiàn)的辣椒，對(duì)于中國(guó)人的飲食文化產(chǎn)生了巨大的影響。它不僅豐富了中國(guó)的調(diào)味品種，也讓中國(guó)的菜肴更加美味可口。