香菇和木耳是常見的菌類食材，它們既美味又營養(yǎng)，適合各種人群食用。下面介紹幾種簡單的香菇木耳的做法，讓你在家也能享受到美味的佳肴。

1. 香菇木耳炒肉片

材料：瘦肉片200克，香菇50克，木耳50克，青蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，糖適量，淀粉適量，色拉油適量。

做法：

1. 瘦肉片用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。

2. 香菇、木耳泡軟后洗凈，香菇切片，木耳切小塊。

3. 青蔥、姜、蒜切末備用。

4. 熱鍋涼油，放入肉片煸炒至變色，盛出備用。

5. 鍋中留少許油，放入蔥姜蒜煸炒出香味，放入香菇、木耳煸炒，加入鹽、糖、生抽調(diào)味。

6. 放入炒好的肉片，再加入適量的清水略煮一會兒，用淀粉勾芡即可。

2. 香菇木耳炒面

材料：面條200克，香菇50克，木耳50克，雞蛋1個，青蔥適量，鹽適量，生抽適量，色拉油適量。

做法：

1. 面條煮熟備用。

2. 香菇、木耳泡軟后洗凈，香菇切片，木耳切小塊，青蔥切末，雞蛋打散備用。

3. 熱鍋涼油，加入香菇、木耳煸炒，加入鹽、生抽調(diào)味。

4. 加入打散的雞蛋，煸炒至熟。

5. 加入面條，翻炒均勻，最后撒上青蔥即可。

3. 香菇木耳湯

材料：瘦肉片100克，香菇50克，木耳50克，姜適量，鹽適量，胡椒粉適量，色拉油適量。

做法：

1. 瘦肉片用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。

2. 香菇、木耳泡軟后洗凈，香菇切片，木耳切小塊，姜切片備用。

3. 鍋中加入適量的水，放入腌制好的肉片和姜片，煮至熟。

4. 加入香菇、木耳，煮至湯色鮮亮，加入鹽調(diào)味即可。

以上是三種簡單的香菇木耳的做法，你可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整。希望大家能夠喜歡這些美味佳肴。