蛋撻皮湯圓是一款美味可口的甜品，可以在家中輕松制作。以下是制作方法：

所需材料：

1. 蛋撻皮 6張

2. 紅豆沙餡 適量

3. 水 適量

4. 白糖 適量

制作步驟：

1. 將紅豆沙餡包入蛋撻皮中，將口封好。

2. 將適量的水倒入鍋中，加入適量的白糖，煮至白糖溶解。

3. 將蛋撻皮包好的紅豆沙餡放入鍋中，煮至蛋撻皮浮起，即可撈出。

小貼士：

1. 在包裹蛋撻皮時，將其包得緊實，以免煮的時候破裂。

2. 煮湯圓時，火候要適中，以免煮爛或煮硬。

3. 湯圓可以用黑芝麻、花生醬等其他餡料代替紅豆沙餡。

以上就是蛋撻皮湯圓的簡單制作方法，希望大家可以嘗試制作，享受美味的口感！