油炸肉丸子是一道家常美食，制作簡(jiǎn)單，口感鮮美。下面，我們來(lái)分享一下制作油炸肉丸子的家常做法。

材料：

1. 豬肉餡，約500克

2. 蔥姜蒜適量

3. 雞蛋一個(gè)

4. 面粉適量

5. 油適量

6. 鹽、醬油、糖、料酒適量

步驟：

1. 將豬肉餡放入碗中，加入蔥姜蒜末、鹽、醬油、糖、料酒，攪拌均勻。

2. 將攪拌好的肉餡揉成肉丸子，大小可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。

3. 打一個(gè)雞蛋，將肉丸子裹上蛋液。

4. 取適量面粉，將肉丸子裹上面粉。

5. 熱鍋倒入適量油，將裹好面粉的肉丸子放入鍋中，炸至金黃色。

6. 瀝干油后，即可裝盤(pán)享用。

小貼士：

1. 肉丸子可以事先加入淀粉或面粉，使肉質(zhì)更加鮮嫩。

2. 肉丸子炸的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感。

3. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量辣椒油或芝麻醬等調(diào)料，增加口感多樣性。

總之，制作油炸肉丸子非常簡(jiǎn)單，只需準(zhǔn)備好材料和步驟，就能輕松烹飪出美味佳肴。