麻辣火鍋雞是一道香辣可口的川菜，是許多人喜歡的美食之一。今天，我將為大家介紹一下如何用簡(jiǎn)單易學(xué)的方法制作麻辣火鍋雞。

材料：

1.雞肉：500克

2.火鍋底料：適量

3.雞湯：適量

4.老抽：適量

5.生姜：適量

6.辣椒：適量

7.花椒：適量

8.蔥：適量

步驟：

1.準(zhǔn)備好雞肉，洗凈后切成小塊。將雞塊放入開水中焯水，煮至變色后撈出放入碗中備用。

2.準(zhǔn)備好火鍋底料，將其倒入鍋中，加入適量的雞湯，用中火煮開。然后，加入老抽、生姜、辣椒、花椒、蔥等調(diào)料，煮至香味四溢。

3.將焯好水的雞肉塊放入鍋中，用中火煮10分鐘左右，直至雞肉變軟爛。

4.最后，將煮好的麻辣火鍋雞裝盤，撒上一些蔥花和花椒粉，美味的麻辣火鍋雞就做好了。

小貼士：

1.如果喜歡更辣的口感，可以適量增加辣椒和花椒的用量。

2.煮雞肉的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則雞肉會(huì)變得干燥。

總之，制作麻辣火鍋雞雖然看似復(fù)雜，但只要按照以上步驟，就可以輕松做出一道美味可口的麻辣火鍋雞?？靵碓囋嚢?！