大米發(fā)糕是一款非常受歡迎的傳統(tǒng)中國甜點，它口感綿軟，甜蜜可口，非常適合作為早餐或下午茶的點心。如果你想要做一款美味的大米發(fā)糕，這里提供一些簡單易行的方法。

首先，準備好所需的材料。你需要 200 克糯米粉、100 克白糖、150 毫升水、2 克發(fā)酵粉和一些葡萄干或紅棗等干果作為裝飾。

其次，將糯米粉和白糖混合在一起，加入適量的水攪拌均勻，直到成為一個光滑的糊狀物。然后在糊狀物中加入發(fā)酵粉，再次攪拌均勻。讓混合物靜置 10 分鐘，直到它開始發(fā)酵為止。

接著，拿出一個蒸鍋，將蒸鍋內(nèi)的水燒開。將發(fā)酵好的糊狀物倒入蒸鍋中，用鏟子將其壓平。在糊狀物的表面均勻地撒上一些干果，然后蓋上蓋子，開始蒸煮。

蒸煮的時間大概為 15-20 分鐘。當糯米糕變得透明，且中心沒有粘稠的感覺時，就可以取出糯米糕了。讓糯米糕稍微冷卻一下，然后用刀切成適當大小的塊狀即可食用。

總的來說，制作大米發(fā)糕并不難，只需要準備好所需的材料，按照上述步驟進行操作即可。如果你想要讓糯米糕更加美味，可以在糯米糕中加入一些椰漿或牛奶，調(diào)味品更加豐富。快來嘗試一下吧！