純糧食酒是指使用純糧食為原料釀制的酒類產(chǎn)品，是我國傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)酒品。為了規(guī)范這一類酒的生產(chǎn)和銷售，國家制定了一套標準代號，下面就為大家介紹一下。

一、標準代號的命名規(guī)則

純糧食酒的標準代號是由字母和數(shù)字組成的，其中字母代表酒的品種，數(shù)字代表酒的等級。字母的選擇根據(jù)酒的不同原料和發(fā)酵工藝而定，數(shù)字則代表了酒的陳放年限和品質(zhì)等級。例如，以字母“B”為例，代表的是用高梁為原料釀制的白酒，而數(shù)字“5”則代表酒的陳放年限為5年。

二、標準代號的構(gòu)成

標準代號由兩部分組成，分別是品種代碼和等級代碼。品種代碼由一個大寫字母表示，等級代碼由一個數(shù)字表示。下面是一些常見的品種和等級代碼：

1. 品種代碼

A：玉米白酒

B：高梁白酒

C：紅曲酒

D：米酒

E：糯米酒

F：葡萄酒

G：黃酒

H：藥酒

2. 等級代碼

1：特級

2：優(yōu)級

3：一級

4：二級

5：三級

6：四級

7：五級

三、標準代號的含義

標準代號中的字母和數(shù)字都代表了酒的品種和等級，具體含義如下：

1. 品種代碼

A：代表使用玉米為原料釀制的白酒。

B：代表使用高梁為原料釀制的白酒。

C：代表使用紅曲為原料釀制的酒。

D：代表使用米為原料釀制的酒。

E：代表使用糯米為原料釀制的酒。

F：代表使用葡萄為原料釀制的酒。

G：代表使用黃酒曲為原料釀制的酒。

H：代表使用藥材為原料釀制的酒。

2. 等級代碼

1：代表特級，是最高品質(zhì)的酒。

2：代表優(yōu)級，品質(zhì)仍然很高，但不如特級。

3：代表一級，比優(yōu)級稍差。

4：代表二級，品質(zhì)一般。

5：代表三級，品質(zhì)較差。

6：代表四級，品質(zhì)很差。

7：代表五級，品質(zhì)最差。

綜上所述，標準代號是規(guī)范純糧食酒生產(chǎn)和銷售的重要標準，它能夠使消費者更好地了解這些酒的品質(zhì)和等級。同時，也能夠促進純糧食酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大。