小龍蝦是一道美味可口的特色菜品，尤其在夏日，它更是成為了人們的首選。今天，我們來分享一下家常做法，讓大家可以輕松享受到美味的小龍蝦。

1. 清蒸小龍蝦

材料：小龍蝦500克，姜蒜適量，料酒適量，鹽適量，蔥花適量。

做法：

1）將小龍蝦洗干凈，去掉蝦線和蝦膏，備用。

2）將蔥姜切成末，加入適量料酒和鹽，拌勻均勻。

3）將小龍蝦放入蔥姜料酒鹽的混合物中，腌制15分鐘。

4）將腌制好的小龍蝦放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘。

5）取出小龍蝦，撒上蔥花即可。

2. 紅燒小龍蝦

材料：小龍蝦500克，蔥姜蒜適量，料酒適量，老抽適量，生抽適量，糖適量，鹽適量，香油適量。

做法：

1）將小龍蝦洗凈，去掉蝦線和蝦膏，備用。

2）將蔥姜蒜切成末，備用。

3）將小龍蝦放入熱水中焯水，瀝干水分備用。

4）鍋中放入適量油，加入蔥姜蒜炒香。

5）加入適量料酒和老抽，翻炒均勻。

6）加入適量水，放入焯水好的小龍蝦，加入適量鹽和糖，中火燒開。

7）加入適量生抽，翻炒均勻。

8）煮至湯汁濃稠，收汁出鍋，加少許香油即可。

3. 水煮小龍蝦

材料：小龍蝦500克，豆芽適量，蔥姜蒜適量，干辣椒適量，花椒適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量，香油適量。

做法：

1）將小龍蝦洗凈，去掉蝦線和蝦膏，備用。

2）將蔥姜蒜切成末，干辣椒切成段，備用。

3）將小龍蝦放入沸水中焯水，瀝干水分備用。

4）熱鍋涼油，放入蔥姜蒜和干辣椒炒香。

5）加入適量水，放入焯水好的小龍蝦和豆芽，加入適量鹽和料酒，中火燒開。

6）加入適量雞精，煮至湯汁濃稠。

7）撒上少量花椒和蔥花，淋上少許香油即可。

以上就是小龍蝦的三種做法，大家可以根據(jù)自己的口味選擇不同的做法，享受美味的小龍蝦。