手工餃子皮是餃子的關(guān)鍵部分之一，它的制作需要一定的技巧和耐心。下面，我將為大家介紹一份手工餃子皮的做法視頻教程。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：高筋面粉、溫水、食用油。

步驟一：準(zhǔn)備面團(tuán)

將高筋面粉放入一個干凈的大碗中，逐漸加入溫水，邊倒邊用筷子或手?jǐn)嚢?，直到面粉和水充分混合在一起。然后用雙手揉成一個光滑的面團(tuán)，蓋上濕布靜置20分鐘。

步驟二：揉面

將面團(tuán)取出，放在案板上，用手掌壓成扁平的形狀，然后用力揉面，揉至面團(tuán)變得柔軟有彈性。

步驟三：搟面皮

將揉好的面團(tuán)分成若干小塊，每個小塊用手掌壓扁，然后用搟面杖慢慢搟成薄皮，一般直徑約為7厘米左右，中間略厚邊緣略薄。

步驟四：包餃子

將包好餡的餃子放在搟好的皮子上，將皮子對折，用手捏緊餃子的邊緣，然后再沿著邊緣捏出褶子，直到將餃子包好。

步驟五：煮餃子

將包好餃子的鍋中倒入足夠的水，燒開后加入餃子，用勺子輕輕攪拌，防止餃子粘鍋。等水再次煮開后，加入一杯冷水，這樣可以使餃子更加鮮嫩可口。等水再次煮開，餃子就可以撈出來享用了。

手工餃子皮的制作雖然需要一些技巧和耐心，但只要掌握了正確的方法，就可以輕松地制作出美味的餃子。希望大家通過這份視頻教程能夠?qū)W會制作手工餃子皮，為自己和家人朋友制作一份美味的餃子大餐。