雞頭是雞身上非常美味的部位，但是很多人不知道如何烹制才能讓它更加美味。下面是一份關(guān)于如何烹制雞頭的視頻教程。

首先，我們需要準(zhǔn)備好一些食材。除了雞頭外，還需要一些姜片、蔥段、料酒、鹽、生抽和老抽。將雞頭清洗干凈后，用刀輕輕劃開雞頭的表皮，然后在雞頭的表皮上涂上一層鹽和生抽，讓其腌制一段時(shí)間，使雞頭更加入味。

接下來，將熱鍋中倒入適量的油，油熱后放入姜片和蔥段，煸炒出香味后放入腌制好的雞頭，煎至兩面金黃后加入適量的料酒，煮至雞頭熟透。

在雞頭煮熟后，將雞頭倒入碗中，倒入適量的老抽和生抽，再加入適量的蔥花和姜末，攪拌均勻即可。

這樣做出來的雞頭色澤金黃，味道鮮美，口感酥脆，讓人回味無窮。同時(shí)，這個做法也非常簡單易學(xué)，任何人都可以在家中嘗試制作。