月餅是中秋節(jié)最傳統(tǒng)的食品之一，而做月餅的關(guān)鍵就在于月餅皮的制作。下面我們來看一下如何制作月餅皮的視頻教程。

首先，準(zhǔn)備好所需材料，包括：中筋面粉、植物油、糖粉、堿水、水。將中筋面粉和糖粉混合，加入植物油和堿水，攪拌均勻。

接著，逐漸加入水，揉成面團(tuán)。將面團(tuán)放在案板上，揉成長(zhǎng)條狀。將長(zhǎng)條切成小塊，每個(gè)小塊約重50克。

將小塊面團(tuán)搟成圓形薄片，放入月餅?zāi)＞咧校瑝撼鲈嘛炂?。月餅皮要壓得均勻，厚度約為3mm左右。

將壓好的月餅皮放在烤盤上，稍微晾一下。然后將餡料放入月餅皮中，將月餅包起來，捏緊口部。

最后，將包好的月餅放入烤箱中，烤制約15分鐘左右，直到月餅變成金黃色即可。

以上就是月餅皮制作的視頻教程，希望能對(duì)大家有所幫助。制作月餅皮需要一定的技巧，但只要掌握了方法，就能輕松做出美味的月餅。